**口感**：通常具有清香、鲜爽、微苦回甘的特点，不同品种风味差异较大。

　　1. **杀青**：通过高温（炒制、欧博体育注册蒸制或烘烤）迅速破坏鲜叶中的氧化酶活性，防止发酵。中国绿茶多用“炒青”，日本绿茶多用“蒸青”。

　　**龙井茶**（浙江杭州）：扁平挺直，香气清高，滋味甘醇，以“狮峰龙井”为极品。

　　**抗氧化**：富含茶多酚（尤其是儿茶素）、维生素C，可清除自由基，延缓衰老。

　　**水温**：80~85℃（沸水冷却2~3分钟），避免高温破坏嫩叶导致苦涩。

　　绿茶不仅是饮品，更是一种生活方式。通过了解其品种、工艺与品饮方式，可以更好地体验茶中至味！